葱油拌面怎么做才不会感到油腻
葱油拌面的制作方法说简单也不简单，说难也不难，很多人在制作葱油拌面的时候，总是因为自己的油放的太多，所以就会导致葱油拌面非常的油腻。在这个时候，小编就建议大家在炸葱油的时候，可以放多一些的油，但是在拌面的时候，不要把所有的油都给放进去，否则也会让人感觉到有一些难以接受。还有就是在炸完了葱油之后，像其他的调味品，大家也可以少量的放一些，这样也能够让葱油拌面的口感比较清淡。
一、葱油拌面的准备工作。首先，我们需要把葱油给炸好，大家需要准备很多的葱，然后再锅烧油。这个时候油可以多一些，不用等到油热油稍微有一些微微肉的时候就可以把葱放进去，然后用锅铲一直不断的进行搅拌，等到葱变成黑色的时候，就可以选择关火了。
二、葱油拌面的做法。等到葱油做好之后，我们就可以开始去烧面条了，把面条煮好，然后用冷水去清洗一下，再把面放在一个干净的盆中。这个时候如果葱油凉了的话，可以再稍微的加热一下，准备一个干净的碗，在碗中加入蚝油，鸡精盐还有一些辣椒油，再把葱油放入一些进去，等到鸡精这些调料之后，就可以选择搅拌均匀。这个时候我们就可以把调好的东西，全部都放在面条里面。
三、总结。小编本人觉得葱油拌面的口感是非常不错的，但很多的人把炸好的葱油全部都放在面条里面，肯定会让人感觉到有一些油腻。如果大家没有看懂的话，也可以在网络上面去搜索一些视频教程，这样也能够让自己快速的学会建议大家把所有的东西都给准备好，再去进行制作，这样也能够有效的避免出现手忙脚乱的现象。
怎么做葱油拌面
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，味道鲜美，关键是做法也简单，如果不想去面店排队吃的话，可以自己买些材料在家里做着吃，当做早餐吃也是挺不错的。
下面来说说怎么把葱油拌面做的更好吃吧！
准备食材：
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，生抽
制作方法：
1、准备好上面的食材。
2、锅内放清水，等到水开了的时候，放些油.盐.然后下面条煮熟。
3、把面条捞出，放入凉水过凉，然后捞入大碗。
4、锅里放油，开中火把有烧热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5、用葱花油，生抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6、把面条和拌汁搅拌均匀。
7、最后撒上葱花就可以吃了。
方法很简单，我刚学会那时，天天早上起来弄拌面到早餐吃，后来朋友说大早上的不要吃这么重口味的早餐，于是我就改为晚上吃。仍旧没有吃腻，我还真是佩服自己，哈哈哈！
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葱油拌面的做法
葱油拌面的做法
葱油拌面的做法，北方人最爱吃的就是面食，葱油拌面是一款非常简单，又非常好吃的面，调味料也简单到只有酱油和糖。如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，下面来看看葱油拌面的做法。
葱油拌面的做法1用料
油 3/4杯
小葱 3-4根
洋葱小半个
姜 1小块
蒜 3瓣
生抽半杯
老抽 1/4杯
八角 2个
自制葱油来拌面的做法
1.准备好原材料，我不大喜欢甜味的面条，所以没有另外加糖，只用到了洋葱来增加一丝丝甜味，恰到好处。
2.姜蒜切片，洋葱切丝，小葱切段
3.锅中倒油开火，开中小火即可
4.加入洋葱、葱白、姜、蒜片炸出香味并熬煮
5.这时来调酱汁，按生抽：老抽2:1的比例，也准备3/4杯，再来两颗八角增味
6.等到洋葱开始变色时加入葱叶炸
不时搅拌一下
7.等到全部变得有点焦黄酥脆时关火，将所有姜蒜葱全部捞出
捞出炸过的葱姜蒜
8.这时倒入准备好的酱汁，再开小火继续煮并不断搅拌
9.煮至开始大量冒泡即可关火晾凉后盛出。
煮好面条后，撒上葱花，然后加两勺制作好的葱油，顿时葱香扑鼻
搅拌均匀
辣妹子还可以来一勺辣椒酱，完美！
口水已经止不住了，开吃开吃，好吃到舔碗！
捞出的酥脆姜葱蒜没浪费，被我用来做清蒸鱼了
葱油拌面的做法2自制葱油拌面的食材和调料
香葱
洋葱
八角
花椒
小茴香
香叶
糖
生抽
老抽
蚝油
自制葱油拌面的做法与步骤
1.
首先把材料准备好，香葱洗净切段，洋葱切碎；生抽、老抽和蚝油的比例是3:2:1，调好后有多半碗哦，这个一定要舍得放，因为没有加盐，所以咸味就靠这酱油啦；白糖准备三大勺；再准备1个八角，7、8粒小茴香，10几粒花椒，1片香叶
2.
锅中倒入适量的油，把准备好的大料，凉油下过，炸出香味后挑出（油大概有小半碗，多了也没有关系，在放调料前撇出来就是普通的葱油啦，平时炒菜或者包饺子、调凉菜啥的放点，味道相当滴美味哟）
3.
撇出大料后，把香葱和洋葱放入锅中
4.
小火煸炒，知道葱叶变成浅褐色，葱叶被煸干为止
5.
倒入糖和我们调好的酱油汁，因为糖不太容易化，所以一定要一点点的加入糖，小火慢熬，不停搅拌，以免糊锅
6.
熬成浓稠状就可以出锅啦，香喷喷的葱油我们就做好啦，下面我们开始煮面吧
7.
锅中放水，葱油拌面的面一定不能粘不能烂，水开两次后就将面捞出，不要煮太久
8.
为了保持面的口感也更好的拌面，我们准备一盆凉水，把煮好的面在凉水里过一下，最好是净化水或者凉白开，这样就不会像自来水中有那么多的杂质啦
9.
把熬好的葱油盛点放在一个干净的盆里
10.
把过好凉水的面条捞出，和葱油一拌，我们香喷喷的葱油拌面就做好啦
小贴士
1、做葱油拌面一定要用细面条，这样做出来的面条才会更进味，哈哈哈不过我那照片拍的是超市里卖的拉面，这主要是拍照比较好看，当然更重要的原因就是家里没有细面啦。
2、如果是家庭吃的话，一次可以多做一点，做好后直接放冰箱里就可以啦，存放一个礼拜是没有问题的，早晨起来直接煮个面就可以啦。
3、葱油里的葱不要扔掉哦，香葱炸过后会有些硬，不爱吃的可以挑出去；不过炸过的洋葱味道是超级没有哟，会让不爱吃洋葱的大小朋友有从此爱上吃洋葱的呢。
葱油拌面的做法3葱油怎么熬制最香
1、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。
2、熬葱油前可以先放入切片的生姜炸到焦黄，再放入拍碎的蒜瓣和香葱转小火慢炸
3、熬葱油一定要小火慢慢熬，只有慢熬才不会熬糊了，所以不能操之过急。
4、熬葱油时不能盖锅盖，熬葱油时如果盖锅盖，葱的水分散发不出，熬出的`油有种烂葱味。
5、炸完后先将葱丝捞出，等到油放凉后在将葱丝放回葱油中保存，如果不将炸好的葱丝捞出，油的余油会将葱丝蛮糊，变黑。
6、刚刚熬出的葱油味道不是最香，放到瓶子里静置一天味道更浓。
葱油的熬制方法推荐
材料：500克色拉油、生姜50克、香菜头50克、小香葱50克、大葱400克、洋葱100克、桂皮8、花椒10克、八角5克
制作步骤：
1.香菜根洗干净，然后生姜切片、大葱切段、小香葱切成段，然后桂皮花椒八角等提前用温水浸泡30分钟，浸泡好后记得捞出控干水哦。
2.所有材料准备好后，我们取干净的锅，首先把锅烧热，保证锅内干燥后转小火，然后倒入500克色拉油，倒入色拉油后，我们立刻就把香菜、生姜、香葱、大葱、洋葱等放入锅中。(油温还是凉的时候，倒入各种新鲜香料，可以让香料在油温渐渐的升温的过程中，更好的激发和发挥香味)
3.保持小火，慢慢炸制，直到炸制微黄后，我们放入泡过水的桂皮花椒和八角，然后继续慢慢炸，炸至有香味后，炸制葱姜干黄后，我们关火，然后把油带炸倒入碗中，然后用盖子盖起来焖到油变凉，油放凉后我们把渣捞出后既得葱油。(放出来温度在慢慢的散发的时候，我们用盖子盖起来，这样可以更有效的让香味融合在油里)