三汁焖锅怎么做

三汁焖锅的做法：

主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。

辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。

具体步骤：

1．提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

2．红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

3．鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

4．锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

5．放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

6．转成小火，加盖，焖煮5分钟。

7．开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

8．盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

9．开盖，倒入青红椒和西芹。

10．大火拌炒一下即可。

黄记煌的三汁鸡翅焖锅那么好吃,你觉得它的制作方法是什么

我和朋友经常在外聚餐，总喜欢去黄记煌吃三汁鸡翅焖锅，殊不知150元一份的焖锅其实可以自己在家做，而且味道绝不输外面店里的，最重要的是成本不到30元，因为我爱吃这个焖锅，就在家学做了好多次，最后调制出了非常好吃的酱汁，酱汁的配方和比例是三汁鸡翅焖锅好吃的关键，如果你也喜欢，就在家试试吧。下面我就来分享我的做法：

首先准备鸡翅，胡萝卜，青椒，洋葱，大蒜，番茄酱，蚝油，甜面酱，蜂蜜，生抽，黑胡椒碎少许，姜，料酒，油少许，辣椒粉适量。鸡翅洗净，用刀划几个口子，腌制鸡翅，加少许盐和料酒，生抽，姜丝腌制半天。锅里放点油，把腌好的鸡翅两面煎黄备用。把蔬菜切好，用刚才煎过鸡翅的油把洋葱和胡萝卜等蔬菜炒一下，盛出备用，大蒜剥皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌匀待用。配菜中放入适量盐，盐不要放太多，两茶匙就行，酱汁有盐分，再加入适量辣椒粉，油搅拌均匀。准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有的话就放菜油，比平时炒菜的油多放一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，盖锅盖上焖十分钟，记得用小火，锅底太薄会糊。

一段时间以后，均匀搅拌淀粉水，倒入锅里，倒注时搅拌，均匀搅拌，煮一段时间。煮沸至粘稠，并拉出金属丝。关掉火，把它扑灭。加入一点油，均匀搅拌后备用。洗鸡翅，用花刀放入盆里，加入盐、酱油、胡椒和黄米酒，搅拌均匀，腌制十分钟，洗蘑菇切成小块，洗芹菜切成切片，洗土豆，剥皮切，洗胡萝卜切。再就是，洗洋葱，切青椒，切红薯，切姜和大蒜，把配菜放在盆里，加入一点辣椒面，盐和油，混合均匀腌制，在锅里加入黄油，铺在上面。这样好吃的焖锅就做好啦！以上是我的回答，希望对你有所帮助。

黄记煌的三汁鸡翅焖锅为什么那么好吃有哪些制作方法吗

引言：黄记煌的三汁鸡翅焖锅是非常好吃的，而且也非常有名，如果本身就比较喜欢吃焖锅的，是非常喜欢吃那个味道的，但是很多人其实并不知道三汁鸡翅焖锅也是可以自己在家里做的，而且配方也不是特别复杂很简单。三只鸡翅焖锅好吃，主要是因为有特殊的制作方法，而且是不会用水进行焖煮的，所以就会让味道非常入味，而且也很香甜，那么有哪些制作方法吗？小编来和大家讲一讲。

制作方法

首先一定要先备好食材，有鸡翅，胡萝卜，红薯，洋葱，莲藕，芹菜，大蒜。调料可以准备海鲜汁，照烧汁，辣豉酱。提前准备好备菜，将菜给去皮切块，再放上辣子酱，将蔬菜块拌匀，再用辣椒酱和照烧汁去腌制鸡翅。再去准备酱料，酱料只需要用照烧汁和海鲜酱进行调匀，再加入水淀粉搅拌大概两三分钟，只要将之有大面积冒泡的情况，就可以关火备用。再将锅内放入底油麻放好，腌制好的蔬菜食材，再将肉类放在蔬菜上，大火焖制8分钟，在快速去铺上酱汁，再盖盖转小火焖制，之后再放入大葱和香菜，保持小火焖至一分钟就可以关火了。

酱汁调料注意事项

对于焖锅这个调料其实是非常重要的，要知道在使用的过程中一定要加水淀粉进行稀释，否则就很容易导致菜品特别咸，而且也无法发挥本身的味道。水淀粉的比例是1:3，在焖制的过程中千万不要加水，否则可能会导致食物不入味也不好吃，尽量不要用叶子菜，因为叶子菜会出水也会影响整个焖锅的口味。蔬菜最好切成大方块，这样也方便入味，而且这样也是能够帮助热气形成流通，让食材快速的被闷熟。

总结

最后三只焖锅的做法其实是非常简单的，蔬菜也可以选择自己喜欢的，像有些白领下班之后就可以自己准备好食材，煮上一锅热热的焖锅是非常幸福的。