一、荣成十里河豆粑做法

荣成十里河豆粑是山东省荣成市名产之一，以其软糯口感和香甜味道而闻名，下面是制作方法：

1.将500克粘米粉和100克红薯淀粉混合均匀，筛入一个大碗中。

2.在盛有半碗凉水的小碗中，加入200克白糖，搅拌至糖完全溶解。

3.将步骤2中的糖水倒入步骤1中的大碗中，搅拌均匀。

4.往大碗中倒入适量沸水，边倒边搅拌，并继续加入沸水直到形成较稠的面糊。注意不要加太多水。

5.取出一个平底锅，倒入适量油并将锅预热至6-7分热（即火力不要太大）

6.把做好的面糊倒在平底锅内（可以做成小圆形或者长条形），盖上盖子小火焖煮5-10分钟，中间需要摇动锅身，防止粘锅。

7.待到豆粑翻面后继续焖煮5-10分钟，直至两面金黄色即可。

完成后取出晾凉即可食用。荣成十里河豆粑口感柔软香甜，是一道地道的山东小吃。

二、红薯粉粑粑家常做法

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。

2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。

3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。

4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。

三、湖南炸红薯粑的做法

把红薯去皮，切成1厘米左右的小方块，加入面粉，盐，水

待油锅烧热后放入红薯粑粑模具烧热

取出模具，在模具内平铺一层红薯糊，放入锅中开炸

约炸30秒左右红薯糊即可自动脱离

乘热食用香、脆、甜的红薯粑粑吧

四、香碗粑粑的做法

1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5，盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替），每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次，等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可，玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀，放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可。

（1）用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。

（2）用搅拌机把玉米粒搅碎。放50克面粉，让玉米糊稍微干一点。

五、红薯粉粑粑炖肉的做法

1、红薯淀粉与水混合静置半小时左右

2、起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀

3、旁边放一碗水用于锅铲沾水防粘，红薯淀粉是特别的有粘性

4、表面没有白色的淀粉后，倒入适量的油

5、翻面再按压，要多翻面几次，直到红薯粉粑粑蓬松鼓起来就说明已经熟透了，按压的作用是帮助熟透

6、出锅冷却后切块，喜欢干吃的就趁热两面撒上白糖就可以直接开吃