一、清蒸螃蟹的做法

1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。

2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。

3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）

5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！

二、清蒸螃蟹的做法蒸多久

蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。

三、大闸蟹正确做法清蒸

1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。

4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！

四、螃蟹的家常清蒸法

1、准备食材：螃蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽等。

2、将螃蟹洗净，用刷子刷干净外壳，去除内脏，然后对半切开。

3、姜切片，葱切段，放在蒸盘上，再放上螃蟹。

4、在螃蟹上撒上少许盐，淋上少许料酒。

5、将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

6、蒸好后取出螃蟹，撒上葱花和生抽即可食用。

7、螃蟹要选用新鲜的，外壳要刷干净。

8、蒸的时间要根据螃蟹的大小和火力大小来调整。

9、盐要少放，以免影响螃蟹的鲜味。

10、以上是家常清蒸螃蟹的做法，希望对你有所帮助。

五、清蒸螃蟹做法

螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。

2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。

3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃。