辣白菜五花肉石锅拌饭怎样制作,香辣下饭,吃完特过瘾呢
辣白菜五花肉石锅拌饭怎样制作，香辣下饭，吃完特过瘾呢？
我们自己在家做，是否有砂锅是主次的，但最少2-3种的蔬菜是必需的，像豆芽、菠菜、红萝卜、平菇、角瓜等蔬菜，富含膳食纤维和多种多样营养元素，只通过焯水解决，最大程度的保存了原材料的营养成分，肉类食品乃是少量的肥牛卷或是五花肉配搭辣椒酱汁，口味清新又美味。
这类作法我爸爸妈妈也特别喜欢，老人由于肠胃功能衰退，有时候会出现严重便秘的难题，而石锅拌饭的作法，则能够最大程度的多吃蔬菜，提升肠胃蠕动，发热量也不太高，老年人时不常吃上一次，但是比烧菜要美味可口很多，在其中放进的韩式辣酱，甜味不浓口味温和，也有浅浅的清甜味，不刺激胃肠。
【韩国泡菜五花肉石锅拌饭】食物提前准备：韩国泡菜300克五花肉200克鲜香菇5朵、豆芽300克、红萝卜一根、角瓜一根、菠菜300克辣酱3大勺、生抽酱油一勺、芝麻油二勺、糖一勺、矿泉水3大勺、芝麻少量（朝天椒酱汁的做法）植物油、米酒京葱适当
第一步蔬菜逐渐提前准备前，先还记得清洗稻米，蒸上白米饭，这样就能够解决蔬菜了。石锅拌饭最基本的三样蔬菜：菠菜、豆芽菜和红萝卜，别的的蔬菜有就提前准备，不强求。
第二步蔬菜都先清洗干净，西葫芦去皮切成片，红萝卜削皮擦丝，平菇去梗切成片。下面便是多种多样蔬菜焯水，不注重装盘的，除菠菜外可以一起焯水再捞起来沥干水分，而菠菜由于富含盐酸，提议最终独立焯水再控干。
第三步砂锅最底层铺平蒸熟的白米饭，再铺平蔬菜。下一步便是做炒辣白菜五花肉的准备了，韩国泡菜切割成块状，再切适当的五花肉和少量京葱预留。
第四步这儿最关键的一步是怎样配置诱惑的韩式辣酱汁，用于炒辣白菜或是别的的砂锅作法结束后浇在表层调料。传统辣椒酱汁的配制是这样：韩式辣酱3大勺+芝麻油2勺+日式生抽1勺+矿泉水3大勺+白砂糖一勺+一小勺芝麻。
若并没有日式生抽，就放相等的生抽酱油，有一些配制还添加2勺的可乐，我并没有放，便是按上边的配制调配好预留。
第五步炒菜锅上放少量植物油，烧开后倒进五花肉，迅速煸炒至掉色，再放进京葱和一小勺米酒进行爆香。韩国泡菜和肉的占比提议是2:1，带些腌制辣白菜的料汁更强。
第六步倒进刚刚搞好的辣椒酱汁调料，我这儿又放了少量盐，口感大伙儿灵便把握。煸炒2min上下就可以起锅，浇在石锅拌饭上就可以。需有一个长柄的汤勺，细心的将汤底和蔬菜、白米饭完全结合。要是需要更下饭菜，那么就依照花朵的作法，再做些辣椒酱汁浇在表层，那才算是越吃越上瘾了。
可以利用韩式泡菜做哪些饭菜
韩国泡菜汤
食材：泡菜200g，五花肉100g，粉条50g。
调料：豆腐、青椒、红椒、香葱适量，盐、鸡精、植物油各适量。
做法
将泡菜切成2cm长度，五花肉切片，豆腐切成1cm厚块状，粉条放入温水中泡软，红、绿辣椒、葱切段备用;
► 锅中放入少许植物油，油热后，中火，放入五花肉煸炒;
► 待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒;
► 炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁;
► 水开后，继续煮约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3-5分钟，加入鸡精、盐调味;
► 最后放入红、青辣椒、葱段翻炒一会儿即可。