包鸡纸包纸包鸡

1、纸包鸡是广西梧州的佳味，是梧州的驰名特产，它色泽金黄。食后齿颊留香，吸引了大批五湖四海的食客纸包鸡。传说是清光绪年间，梧州府台从桂林带来一位名厨创制的。

2、府台宴请宾客的宴席上常用此菜。赢得了宾客们的一片赞赏。

3、纸包鸡同它奇特的制法名闻暇迩。经过厨师们在选料。烹制方法上不断发挥和改进，风味更美了。传说二怎么做，此传说比较为梧州人所熟知，粤西楼是当时比较著名的酒家。

4、梧州纸包鸡采用纯正三黄鸡，切件调味后，以玉扣纸包裹，用花生油浸炸而成。因此气味芳香，鲜嫩甘美纸包，制作工艺独特，名扬海内外。梧州纸包鸡相传已有70多年历史，始创于民国初期的梧州官司办酒楼环翠楼厨师官良之手。纸包鸡仅限于款待达官司贵人，后来名酒家粤西楼老板重金聘请了该厨师官良。

5、纸包鸡佳肴遂为民间百姓所品尝，日渐扬名于桂粤港澳及东南亚各地。据说粤军将领陈济棠为能吃上梧州纸包鸡，曾特派专机由穗来梧空运此佳肴回去品味。名菜纸包鸡经过代代师传纸包鸡，现已成为梧州市传统名菜。国内外游客。

吮指纸包鸡怎么做

1、都以能品尝到纸包鸡为一大快事。1985年纸包鸡，梧州纸包鸡补选拍入，中国一绝纸包，风情电视纪录片。梧州纸包鸡距今已有70多年的烹制历史。

2、广西梧州北山脚下有一处环境幽雅的园林——同园。这园林深处有家专为豪门享乐聚会的“翠环楼”，掌厨的是一位桂林籍黄姓师傅。

3、他发现食客们对鸡的炒。炸等各种食法已厌腻。为了招徕买卖纸包鸡，他经过冥思苦想做出一道纸炸鸡。

4、这种炸鸡选料考究。选用一公斤重的地道“三黄鸡”，宰杀煺毛后怎么做。只取鸡腿和翼翅四件。

5、加入广西特产八角和陈皮。古月粉配成调料。鸡块浸料后用炸过的“玉口纸”包成荷叶状，立即落锅以武火炸至纸包鸡浮上，油面呈棕褐色。