虾米冬瓜汤的做法(冬瓜可以和虾米一起做汤吗)

日期:2024-02-26 11:56:45 作者:

虾米冬瓜汤的做法(冬瓜可以和虾米一起做汤吗)

一、海带冬瓜虾米汤的做法

1.海带用水洗净,切块; 2.虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻; 3.浸过的水滤净备用; 4.冬瓜去皮切块; 5.将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内; 6.加适量清水,下葱段、姜片,煮约30分钟; 7.再加入冬瓜同煮至熟,以料酒、精盐调味即成。小帖士-健康提示: 1.虾米冬瓜海带汤以利水轻身的冬瓜为主料,配以虾米、海带、黄芪、香菇共成温阳利水,轻身增智之功; 2.营养丰富,汤质醇美; 3.适用于阳虚浮肿、脾虚便溏、倦怠嗜睡、头面虚胖者,以及肾虚阳痿、乏力、健忘等症。小帖士-食物相克:黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

二、海米冬瓜汤怎么做

原料:冬瓜 500克,海米 15克,猪油 10克,葱丝、姜丝各少许,鸡蛋 1个,精盐 3克,味精 1克,香菜末 2克,鸡汤 750克。

1、将冬瓜去皮去瓤洗净,切成瓦楞形片;海米(金钩)放碗内,用开水发好,洗净杂质待用。

2、汤锅置火上,放猪油烧热,将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒,随即下鸡汤熬 10分钟,再放入冬瓜片煮 5分钟。然后,放入精盐、味精,淋入鸡蛋液,起锅盛入大汤碗内,撒上香菜末即成。

操作关键:强炒葱姜丝、海米,火不宜过旺。

特点:此菜由“金钩冬瓜”变化而来,由同工异曲之妙。汤咸鲜可口,冬瓜细嫩适口,清爽纯正,消暑解腻,宴会、家宴均可。

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三、冬瓜虾仁汤的做法窍门

1、首先我们准备好冬瓜、虾米、葱、香油等原料,将冬瓜清洗干净,去皮切成小块状,接着将冬瓜放进锅里,倒适量香油,然后加水没过冬瓜,开火煮15分钟即可,接着转小火加虾仁和盐,搅拌一下后即可出锅,做出来的冬瓜汤十分美味。

2、冬瓜虾仁汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品,做起来也非常的简单,所以很多人都会自己在家动手,。首先我们需要准备一些冬瓜、虾米、葱、香油等原料,将冬瓜清洗干净,去皮切成小块状。

3、将冬瓜倒进锅里,然后加入15克左右的香油,适当翻搅让香油遍布均匀,接着在里面加水没过冬瓜,开火进行煮制,大概15分钟之后,我们可以看到冬瓜下面已经开始发白甚至有些透明了,这个时候需要转小火慢煮。

4、最后在冬瓜汤里面倒入准备好的虾仁,加入适量盐,然后将汤倒进容器里面,并撒上一些葱进行装饰调味,美味的冬瓜虾仁汤就做好了,这样不仅做出来的冬瓜入口即化,汤也非常好喝。

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