一、蜜糖桂花做法
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
二、蜂蜜泡桂花怎么做
将桂花洗干净,加少许盐拌匀,腌10分钟左右,用水冲一下,沥干水,装在盘子里.
把白糖加入沥干水的桂花中,隔水蒸至白糖溶化.
三、蜂蜜桂花的腌制步骤
1.桂花8克，食盐1小勺，蜂蜜适量。
2.先将桂花放入杯中，加入食盐。
3.然后注入清水浸泡3分钟，待桂花完全舒展开。
4.接着过滤掉盐水，将桂花滤干备用。
5.将桂花放入杯中，加入300ml热开水。闷泡3-5分钟，待桂花清香挥发出来。
6.晾至室温后加入蜂蜜，用小勺搅拌均匀即可享用。
四、蜂蜜桂花怎么做
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上
五、糖桂花蜜酱做法
1.摘新鲜的桂花，去掉花梗和多余的树叶。
2.在锅中加水和冰糖，煮开后放入桂花，搅拌均匀，煮开后关火。
3.晾凉后装入消过毒的玻璃容器里，放置一周左右。
4.放置一周后，把表面的浮沫和沉淀物清理干净。
5.加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，继续放置半个月即可食用。