一、韭菜虾仁饺子馅怎么做

1、食材：鲜虾1斤，韭菜半斤，油1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，干淀粉1汤匙，姜末1茶匙。

2、韭菜洗净，切成长约3厘米的段；鲜虾去头剥壳，剔除虾线，洗净后沥水，加入料酒、干淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、炒锅热油，下入姜末爆香，放入鲜虾划散。4、再下入韭菜翻炒片刻，调入盐炒匀即可。

二、韭菜虾仁饺子馅的做法

面粉适量，韭菜2把，猪肉350g，虾仁12个，高筋粉350g

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

三、怎么做韭菜虾仁饺子馅

面粉适量，韭菜2把，猪肉350g，虾仁12个，高筋粉350g

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。